Para captar água mineral, sem alterar sua pureza e componentes naturais é preciso realizar um grande processo de captação. De fato, isso abrange diversas instalações e operações importantes até chegar aos reservatórios por meio de bombas.

Assim, vindas de poços artesianos ou fontes naturais, a água mineral percorre tubos de aço inox que não alteram suas propriedades, sendo que o material usado deve atender as normas do Departamento Nacional de Produção Mineral (DNPM). 

Portanto, ao instalar bombas para captar a água é preciso garantir que não haja contaminação por outros produtos químicos, como óleo, por exemplo, ou outras impurezas. Além disso, às considerações de segurança como neutralidade química e biológica do material em contato com a água tornou-se foco de interesse.