Todos os aços têm a mesma composição básica de ferro e carbono, mas o aço inox também contém uma boa dose de cromo, o que garante a resistência à corrosão dos reservatórios de aço inox.

Há vários graus de aço inox, cada um com uma composição diferente. Dependendo do grau, é possível obter níveis de cromo muito mais altos e ingredientes adicionais de liga como molibdênio, níquel, titânio, alumínio, cobre, nitrogênio, fósforo e selênio.