As águas dos oceanos, lagos, rios e lençóis subterrâneos possuem sais, sólidos, microrganismos e detritos que devem ser removidos. Assim, o processo de filtragem da água é de fundamental importância para garantir sejam removidas partículas, além de melhorar a cor, sabor e odor dela.

Acima de tudo, a Organização Mundial da Saúde (OMS) tem a definição de água potável como:
– Em primeiro lugar, água deve apresentar aspecto limpo e transparente.
– Ela não deve apresentar cheiro ou gosto duvidoso.
– A água não pode conter substancias em concentração que possam causar danos a saúde da população.
– Finalmente, a água não pode conter microrganismos que possam causar doenças para o ser humano.
Consequentemente é muito importante a utilização de tanques e reservatórios em aço inox próprios para água mineral e equipamentos customizados para que possam fazer o armazenamento e o processo de filtragem de água.
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