Como você deve saber, quando compra um galão ou garrafa de água mineral, não é apenas água o que você está comprando. A água mineral concentra diversas substâncias, trazendo cálcio, carbonatos, sulfatos, sódio, magnésio e muitos outros, dependendo da composição.

A composição da água mineral vai depender da fonte de onde ela foi extraída. Assim, uma mesma marca pode apresentar características diferentes, dependendo do local de onde foi retirada, ou seja, pode ser vendida de diversas fontes, com diferentes finalidades.

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A água mineral é um dos ingredientes mais saudáveis que podemos usar, podendo ser considerado um alimento, já que nos oferece diversos nutrientes essenciais para a saúde.

Para consumir a água mineral precisamos prestar atenção exatamente nesses ingredientes, buscando aquela que seja mais saudável para nossas necessidades. Para comprar a melhor água mineral, devemos observar o seu rótulo e buscar aquela que possa oferecer os ingredientes que precisamos, tomando cuidado principalmente com o sódio, que pode ter grandes variações, dependendo da fonte da água mineral.

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Sabemos que a água mineral é importante para a saúde, mas não é todo tipo de água mineral que traz benefícios. Tudo depende dos seus componentes. A composição química da água mineral pode indicar se ela oferece benefícios para o organismo ou se pode provocar algum dano.

A recomendação é que, antes de comprar uma água mineral, se leia o rótulo, identificando quais componentes fazem parte da água mineral e fazendo a opção pela mais indicada para as necessidades do consumidor.

Em razão do contato da água com rochas, sedimentos, algas ou outros elementos naturais, a água mineral possui propriedades medicamentosas. Assim, a água com maior teor de ferro, por exemplo, é indicada para pessoas com anemia e seu consumo contribui para melhorar o quadro anêmico.

Encontramos também outros tipos de água mineral, cada uma com suas propriedades específicas:

• Águas radioativas, que ajudam a eliminar cálculos renais;
• Águas magnesianas, que ajudam na regulação do trato intestinal;
• Águas ferruginosas, que fortalecem pessoas com anemia;
• Águas vanáticas, com propriedades antioxidantes, auxiliando na síntese do colesterol e na manutenção do nível de açúcar no sangue.

A variação dos componentes da água mineral devem ser analisadas através do rótulo, procurando consumir o tipo de água mais saudável para cada pessoa.

O consumidor também deve buscar outras informações no rótulo, como o nome da fonte, a natureza da água, sua localidade, nome e endereço do concessionário e a classificação da água, além do ano e mês de envasamento e prazo de validade, que devem ser observados.

Água mineral e o pH

O pH, ou potencial de hidrogênio, indica o nível de acidez numa escala de zero a 14, mostrando se a água mineral é neutra, se medir sete; se é ácida, quando inferior a sete; ou se é alcalina, quando superior a sete.

A água mais recomendada pela medicina é a alcalina, que ajuda a neutralizar os ácidos estomacais e as gorduras ingeridas. Para pessoas que apresentam problemas como úlcera ou gastrite, a saúde pode ter sensíveis melhorias com o consumo de água mineral alcalina.

Quando a água mineral faz bem

Segundo informações da Abinam – Associação Brasileira da Indústria de Água Mineral, a água é a bebida com maior crescimento de consumo no Brasil, havendo pelo menos 40% de consumidores que compram água engarrafada.

No entanto, é preciso ter atenção, uma vez que alguns componentes da água mineral podem ser prejudiciais à saúde, quando consumidos em excesso. Assim, por exemplo, o nitrato, que deve estar presente na água em quantidade máxima de 50 mg/L, já que acima disso representa riscos para desenvolvimento de câncer estomacal.

Uma das tendências é tomar água mineral alcalina, também conhecida como “água da vida”, já que se especula suas funções antioxidantes, de controle de hormônios e da prevenção do câncer. É necessário observar que não existem estudos científicos que possam comprovar que a água alcalina seja assim tão benéfica.

Enquanto alguns endocrinologistas discordam sobre o benefício da alcalinidade, outros consideram que a água é benéfica para a saúde. De acordo com alguns médicos e nutricionistas, como 70% do corpo humano é composto por água, a água mineral alcalina pode oferecer melhor saúde.

A suposição é que, quando nascemos, somos alcalinos e, à medida que envelhecemos, o corpo vai se tornando ácido e, portanto, a alimentação alcalina é saudável.

Para outros médicos e nutricionistas, contudo, a água mineral alcalina não oferece benefícios, considerado que, se o sangue ficar ácido, o corpo se torna suscetível a infecções, acidose e sepse, embora isso só aconteça quando a pessoa está com alguma doença que descompense o pH do sangue, como a insulina descontrolada do diabetes. Na maior parte dos casos, o corpo possui seus mecanismos para controlar o pH e manter o organismo dentro da normalidade.

Água da torneira em alerta

A ciência ainda não possui estudos científicos sobre o benefício da água mineral alcalina, mas adverte sobre as consequências da água tratada que recebemos pelas torneiras, principalmente nas grandes cidades.

A água fornecida pelo serviço público apresenta grandes teores de cloro e de flúor, que pode deixar a água um pouco mais acide e o excesso de produtos químicos, eventualmente, pode estar ligado ao aumento dos casos de hipotireoidismo.

Embora a água encanada seja segura do ponto de vista de bactérias, já que os produtos químicos eliminam todo e qualquer vestígio de bactérias, poeiras e partículas, quando de trata da questão bioquímica, a água encanada é muito modificada.

A melhor água para consumo humano é a água mineral completamente natural, que não tenha minerais acrescidos artificialmente. Os filtros de ozônio e outros do gênero não oferecem maior qualidade, sendo vendidos apenas por interesse comercial. Portanto, nada melhor para a saúde do que a água mineral escolhida com cuidado para trazer benefícios.

O reservatório térmico, também conhecido como boiler, é um recipiente feito em metal, alumínio e poliuretano, que serve para armazenamento de água aquecida através de placas coletoras de calor solar ou aquecidas através de sistemas elétricos.

A instalação do reservatório térmico é geralmente feita dentro do telhado e logo abaixo da caixa de água normal, em temperatura ambiente, fornecida pelo sistema normal de abastecimento.

Sua confecção é em aço inoxidável e possui isolamento em poliuretano com acabamento externo em alumínio. Para manter a água na temperatura ideal, o reservatório térmico ainda conta com apoio elétrico, dentro da voltagem necessária para manter a água aquecida em caso de temporada de chuva mais prolongada ou de meses de temperaturas mais frias.

Também é possível adaptar ao reservatório térmico qualquer outro sistema de aquecimento de água, como, por exemplo, um sistema a gás. E, para saber se a temperatura está no ponto ideal para uso, o proprietário pode solicitar a instalação de um termômetro digital, acompanhando a temperatura de dentro de sua casa.

Reservatório térmico também para piscina

O reservatório térmico também pode ser usado, além de banho e de uso na cozinha, para aquecer a água da piscina. O uso do reservatório para aquecimento da piscina é até mais prático do que água para banho, já que a própria piscina se torna um reservatório térmico.

Como o reservatório térmico é utilizado para armazenamento de água quente para uso doméstico, a piscina se torna um reservatório térmico, o que significa que poderá ser usada a qualquer hora do dia ou da noite.

Um reservatório térmico sempre é abastecido pelo outro reservatório, com água fria, proveniente do sistema de abastecimento, mantendo-o sempre cheio, ou seja, a água fria é encaminhada para o reservatório térmico e este, por sua vez, envia a água para o coletor solar, ou é aquecida pelo sistema elétrico ou a gás, e retorna para o reservatório com água aquecida.

Num reservatório térmico que funciona com radiação solar, os principais componentes são o coletor solar, que deve ter alto desempenho, e o próprio reservatório de água. No coletor solar acontece a transmissão do calor através de três processos: a condução, a convecção e a radiação.

A energia do sol incide por radiação e é absorvida pelas placas coletoras. Estas, por sua vez, transmitem o calor (ou energia) para a água que circula no interior da tubulação de cobre e uma pequena parte da energia é refletida para o ar que envolve a chapa. O coletor demonstra sua eficiência através da proporção das formas de energia, em relação à quantidade total de energia incidente.

No segundo componente do sistema, ou seja, no reservatório térmico, a água quente é armazenada por período prolongado, já que o reservatório é isolado termicamente, sendo abastecido pela caixa de água fria e mantido sempre cheio.

Em sistemas convencionais de aquecimento de água, esta circula entre os coletores e o reservatório térmico através de um sistema denominado termossifão, com circulação natural. A circulação da água, no sistema de termossifão, é feita através de convecção natural, em que a água se aquece, tornando-se mais densa, subindo do coletor para o depósito, onde esfria e desce novamente para o coletor.

Esse processo é contínuo, desde que se tenha radiação solar disponível e que a temperatura do coletor seja superior à do acumulador.

Reservatório térmico: economia de energia

No reservatório térmico a circulação de água também pode ser feita através de motobombas, criando um sistema de circulação forçada, ou bombeada, que pode ser instalado em piscina ou em sistemas de maiores volumes.

A bomba, nesse caso, irá forçar a água entre os coletores e o acumulador, sendo comandada por uma unidade de controle que, nos sistemas mais simples, reage à diferença de temperatura entre a água na saída dos coletores e a temperatura na parte mais baixa do depósito. Um acumulador, instalado no interior do edifício, juntamente com a bomba, podem consumir uma média de 9 kWh por mês.

O reservatório térmico é a forma mais econômica e ecologicamente correta para aquecimento de água para uso doméstico, trazendo uma excelente relação de custo-benefício, além de ser facilmente instalado.

As novas tecnologias aplicadas ao reservatório térmico e ao aquecedor solar reduzem o impacto ao meio ambiente e o sistema garante economia de energia elétrica, tornando o sistema uma parte da sustentabilidade exigida para os atuais conceitos de consumo.