Sabemos que a água mineral é importante para a saúde, mas não é todo tipo de água mineral que traz benefícios. Tudo depende dos seus componentes. A composição química da água mineral pode indicar se ela oferece benefícios para o organismo ou se pode provocar algum dano.

A recomendação é que, antes de comprar uma água mineral, se leia o rótulo, identificando quais componentes fazem parte da água mineral e fazendo a opção pela mais indicada para as necessidades do consumidor.

Em razão do contato da água com rochas, sedimentos, algas ou outros elementos naturais, a água mineral possui propriedades medicamentosas. Assim, a água com maior teor de ferro, por exemplo, é indicada para pessoas com anemia e seu consumo contribui para melhorar o quadro anêmico.

Encontramos também outros tipos de água mineral, cada uma com suas propriedades específicas:

• Águas radioativas, que ajudam a eliminar cálculos renais;
• Águas magnesianas, que ajudam na regulação do trato intestinal;
• Águas ferruginosas, que fortalecem pessoas com anemia;
• Águas vanáticas, com propriedades antioxidantes, auxiliando na síntese do colesterol e na manutenção do nível de açúcar no sangue.

A variação dos componentes da água mineral devem ser analisadas através do rótulo, procurando consumir o tipo de água mais saudável para cada pessoa.

O consumidor também deve buscar outras informações no rótulo, como o nome da fonte, a natureza da água, sua localidade, nome e endereço do concessionário e a classificação da água, além do ano e mês de envasamento e prazo de validade, que devem ser observados.

Água mineral e o pH

O pH, ou potencial de hidrogênio, indica o nível de acidez numa escala de zero a 14, mostrando se a água mineral é neutra, se medir sete; se é ácida, quando inferior a sete; ou se é alcalina, quando superior a sete.

A água mais recomendada pela medicina é a alcalina, que ajuda a neutralizar os ácidos estomacais e as gorduras ingeridas. Para pessoas que apresentam problemas como úlcera ou gastrite, a saúde pode ter sensíveis melhorias com o consumo de água mineral alcalina.

Quando a água mineral faz bem

Segundo informações da Abinam – Associação Brasileira da Indústria de Água Mineral, a água é a bebida com maior crescimento de consumo no Brasil, havendo pelo menos 40% de consumidores que compram água engarrafada.

No entanto, é preciso ter atenção, uma vez que alguns componentes da água mineral podem ser prejudiciais à saúde, quando consumidos em excesso. Assim, por exemplo, o nitrato, que deve estar presente na água em quantidade máxima de 50 mg/L, já que acima disso representa riscos para desenvolvimento de câncer estomacal.

Uma das tendências é tomar água mineral alcalina, também conhecida como “água da vida”, já que se especula suas funções antioxidantes, de controle de hormônios e da prevenção do câncer. É necessário observar que não existem estudos científicos que possam comprovar que a água alcalina seja assim tão benéfica.

Enquanto alguns endocrinologistas discordam sobre o benefício da alcalinidade, outros consideram que a água é benéfica para a saúde. De acordo com alguns médicos e nutricionistas, como 70% do corpo humano é composto por água, a água mineral alcalina pode oferecer melhor saúde.

A suposição é que, quando nascemos, somos alcalinos e, à medida que envelhecemos, o corpo vai se tornando ácido e, portanto, a alimentação alcalina é saudável.

Para outros médicos e nutricionistas, contudo, a água mineral alcalina não oferece benefícios, considerado que, se o sangue ficar ácido, o corpo se torna suscetível a infecções, acidose e sepse, embora isso só aconteça quando a pessoa está com alguma doença que descompense o pH do sangue, como a insulina descontrolada do diabetes. Na maior parte dos casos, o corpo possui seus mecanismos para controlar o pH e manter o organismo dentro da normalidade.

Água da torneira em alerta

A ciência ainda não possui estudos científicos sobre o benefício da água mineral alcalina, mas adverte sobre as consequências da água tratada que recebemos pelas torneiras, principalmente nas grandes cidades.

A água fornecida pelo serviço público apresenta grandes teores de cloro e de flúor, que pode deixar a água um pouco mais acide e o excesso de produtos químicos, eventualmente, pode estar ligado ao aumento dos casos de hipotireoidismo.

Embora a água encanada seja segura do ponto de vista de bactérias, já que os produtos químicos eliminam todo e qualquer vestígio de bactérias, poeiras e partículas, quando de trata da questão bioquímica, a água encanada é muito modificada.

A melhor água para consumo humano é a água mineral completamente natural, que não tenha minerais acrescidos artificialmente. Os filtros de ozônio e outros do gênero não oferecem maior qualidade, sendo vendidos apenas por interesse comercial. Portanto, nada melhor para a saúde do que a água mineral escolhida com cuidado para trazer benefícios.

O reservatório térmico, também conhecido como boiler, é um recipiente feito em metal, alumínio e poliuretano, que serve para armazenamento de água aquecida através de placas coletoras de calor solar ou aquecidas através de sistemas elétricos.

A instalação do reservatório térmico é geralmente feita dentro do telhado e logo abaixo da caixa de água normal, em temperatura ambiente, fornecida pelo sistema normal de abastecimento.

Sua confecção é em aço inoxidável e possui isolamento em poliuretano com acabamento externo em alumínio. Para manter a água na temperatura ideal, o reservatório térmico ainda conta com apoio elétrico, dentro da voltagem necessária para manter a água aquecida em caso de temporada de chuva mais prolongada ou de meses de temperaturas mais frias.

Também é possível adaptar ao reservatório térmico qualquer outro sistema de aquecimento de água, como, por exemplo, um sistema a gás. E, para saber se a temperatura está no ponto ideal para uso, o proprietário pode solicitar a instalação de um termômetro digital, acompanhando a temperatura de dentro de sua casa.

Reservatório térmico também para piscina

O reservatório térmico também pode ser usado, além de banho e de uso na cozinha, para aquecer a água da piscina. O uso do reservatório para aquecimento da piscina é até mais prático do que água para banho, já que a própria piscina se torna um reservatório térmico.

Como o reservatório térmico é utilizado para armazenamento de água quente para uso doméstico, a piscina se torna um reservatório térmico, o que significa que poderá ser usada a qualquer hora do dia ou da noite.

Um reservatório térmico sempre é abastecido pelo outro reservatório, com água fria, proveniente do sistema de abastecimento, mantendo-o sempre cheio, ou seja, a água fria é encaminhada para o reservatório térmico e este, por sua vez, envia a água para o coletor solar, ou é aquecida pelo sistema elétrico ou a gás, e retorna para o reservatório com água aquecida.

Num reservatório térmico que funciona com radiação solar, os principais componentes são o coletor solar, que deve ter alto desempenho, e o próprio reservatório de água. No coletor solar acontece a transmissão do calor através de três processos: a condução, a convecção e a radiação.

A energia do sol incide por radiação e é absorvida pelas placas coletoras. Estas, por sua vez, transmitem o calor (ou energia) para a água que circula no interior da tubulação de cobre e uma pequena parte da energia é refletida para o ar que envolve a chapa. O coletor demonstra sua eficiência através da proporção das formas de energia, em relação à quantidade total de energia incidente.

No segundo componente do sistema, ou seja, no reservatório térmico, a água quente é armazenada por período prolongado, já que o reservatório é isolado termicamente, sendo abastecido pela caixa de água fria e mantido sempre cheio.

Em sistemas convencionais de aquecimento de água, esta circula entre os coletores e o reservatório térmico através de um sistema denominado termossifão, com circulação natural. A circulação da água, no sistema de termossifão, é feita através de convecção natural, em que a água se aquece, tornando-se mais densa, subindo do coletor para o depósito, onde esfria e desce novamente para o coletor.

Esse processo é contínuo, desde que se tenha radiação solar disponível e que a temperatura do coletor seja superior à do acumulador.

Reservatório térmico: economia de energia

No reservatório térmico a circulação de água também pode ser feita através de motobombas, criando um sistema de circulação forçada, ou bombeada, que pode ser instalado em piscina ou em sistemas de maiores volumes.

A bomba, nesse caso, irá forçar a água entre os coletores e o acumulador, sendo comandada por uma unidade de controle que, nos sistemas mais simples, reage à diferença de temperatura entre a água na saída dos coletores e a temperatura na parte mais baixa do depósito. Um acumulador, instalado no interior do edifício, juntamente com a bomba, podem consumir uma média de 9 kWh por mês.

O reservatório térmico é a forma mais econômica e ecologicamente correta para aquecimento de água para uso doméstico, trazendo uma excelente relação de custo-benefício, além de ser facilmente instalado.

As novas tecnologias aplicadas ao reservatório térmico e ao aquecedor solar reduzem o impacto ao meio ambiente e o sistema garante economia de energia elétrica, tornando o sistema uma parte da sustentabilidade exigida para os atuais conceitos de consumo.

Toda empresa de água mineral, antes de realizar seus trabalhos, entre eles a armazenagem em reservatório de água mineral, deve ter um alvará de pesquisa e classificar as águas. Para isso, são feitos diversos levantamentos de campo e bibliográficos. Esses levantamentos são feitos geralmente por geólogos ou engenheiros.
Ao final do processo, os profissionais responsáveis terão condições de apresentar um relatório que contemple a classificação das águas.

Continuar lendo →